オーストラリア産の牛胆を煮詰め、胆汁固形分を75％以上に調整したものです。

熊の胆汁を乾燥したもの。ワシントン条約で取引が制限されています。

刻み、粉末、滅菌粉末など御要望にあわせて提供します。
質の良いベトナム桂皮は味もはっきりしていてお勧めです。
ベトナム桂皮には北部で採れるＹＢ、南部で採れるＭＮ、中国の西江桂皮、
東興桂皮など産地、グレードにより特徴も様々です。

最近評判の高いヤマブシ茸β-グルカンが高くアガリクス、鹿角霊芝と並ぶ健康、免疫増強茸です。ヤマブシ茸エキス乾燥末（生薬比率8:1）も取り扱っています。
山伏の衣装の白く丸い飾りに似ていることに名前が由来します。
中国ではテナガザルの子供の頭に似ていることから「猴頭茹」ホウトウクウとよばれ、四大山海珍味の１つとされています。βーグルカンのほかへリセノン類による脳細胞活性化などマスコミにとりあげられました。